Masakan Kyoto berkembang di sekitar bahan musiman, tahu, sayuran, dan kuah yang halus. Tiga gaya yang mudah untuk memulai adalah kaiseki, yudofu, dan obanzai.
Kaiseki adalah hidangan bertahap berisi porsi kecil musiman yang disajikan berurutan. Paket makan siang biasanya lebih terjangkau daripada makan malam, dan banyak tempat perlu reservasi. Yudofu adalah tahu yang direbus dalam kuah ringan, sering disajikan dalam suasana bergaya kuil, sederhana dan santai. Obanzai berarti masakan rumahan sehari-hari, seperti sayuran rebus, sering dinikmati bersama di konter.
Jika Anda tidak makan daging atau ikan, sampaikan saat memesan. Masakan vegetarian kuil, kafe vegan, dan beberapa restoran yudofu bisa mengakomodasi, tetapi sebaiknya dikonfirmasi dulu.
Datang tepat waktu karena paket hidangan tidak bisa menunggu, jangan menancapkan sumpit tegak di nasi, dan jangan memindahkan makanan dari sumpit ke sumpit. Tip tidak diharapkan.